Saint-Bacchus 2010-2011. La Selection des Vins du Roussillon

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Mardi 12 Décembre 2017 Site Web Web TV Application iPhone

Les structures d'exploitation

 

 

La culture de la vigne est traditionnelle, totalement imbriquée dans le tissu social du Roussillon, avec près de 2 500 vignerons, dont environ de 2 160 propriétaires exploitants à plein temps.

L’exploitation moyenne viticole, essentiellement familiale, est de l’ordre de 10 ha. 75 % des exploitations sont gérées par leurs propriétaires, 25 % sont en fermage ou métayage.

Le département des Pyrénées-Orientales compte actuellement 24 coopératives traitant 70 % de la production viticole (elles sont adhérentes, pour la plupart, à des groupements de producteurs), 380 producteurs particuliers et une centaine de négoces qui commercialise des vins du Roussillon.